안타게1

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  숯 고기! 불 안나게 굽는 방법! 1. 철재 물받침 활용 숯 아래에 스테인리스 물받침을 놓고, 그 위에 석쇠를 올려 숯을 배치하면 기름이 물로 떨어져 불이 붙지 않습니다. 물에서 나오는 수증기가 발화를 방지하며, 동시에 고기에 더 촉촉한 맛을 더할 수 있습니다  .2. 숯 배치 조정 숯을 한쪽으로 몰아놓고, 숯이 없는 쪽에 고기를 구우면 기름이 직접적으로 숯에 닿지 않아 불쇼를 예방할 수 있습니다. 이 방법은 간접적인 열로 고기를 구울 수 있어 연기도 덜 발생합니다  . 3. 고기 종류와 두께 조정 기름이 많이 나오는 부위 대신 지방이 적은 고기를 선택하거나 고기를 얇게 썰어 굽는 것도 도움이 됩니다. 얇은 고기는 빠르게 익어 불이 붙을 틈을 주지 않습니다 . 4. 자주 뒤집기 고기를 자주 뒤집어 주는 것도 기름이 한곳으로 모이.. 고콩 꿀팁 2024. 11. 18.